2ª Sagra della Melanzana

Viola, lucida e sorprendentemente versatile, la melanzana occupa un posto speciale nella cucina mediterranea. Dietro ogni preparazione si nascondono gesti familiari, ricette tramandate e quella capacità tutta meridionale di trasformare un ingrediente semplice in qualcosa da condividere.
La 2ª Sagra della Melanzana porta questo patrimonio gastronomico nel cuore di Paolisi, invitando il pubblico a riscoprire uno dei prodotti più rappresentativi della tavola estiva. La manifestazione nasce attorno al gusto, ma racconta anche il valore delle feste di paese: occasioni nelle quali le generazioni si incontrano, la comunità si ritrova e la cucina diventa espressione di un’identità collettiva.
La Villa Comunale e i Giardini “Gino Strada” faranno da cornice all’iniziativa, offrendo uno spazio verde nel quale fermarsi, assaggiare le preparazioni proposte e condividere il piacere della tavola. Il sabato la sagra accoglierà il pubblico a cena, mentre la domenica accompagnerà Paolisi dal pranzo fino alla serata.
Protagonista sarà naturalmente la melanzana, ingrediente capace di assumere forme, consistenze e sapori sempre differenti. Fritta, cotta al forno, accompagnata dal pomodoro o reinterpretata attraverso ricette più creative, continua a raccontare una tradizione costruita sull’esperienza domestica e sulla stagionalità.
Promossa dalla Pro Loco di Paolisi APS con il patrocinio del Comune, la seconda edizione rinnova così il legame tra il paese e la cultura gastronomica campana, trasformando la melanzana nella protagonista di una festa semplice, popolare e profondamente legata al territorio.