Antichi Saperi e Sapori della Valle Telesina

Un territorio si può conoscere in tanti modi. A volte basta osservare ciò che coltiva, assaggiare ciò che porta a tavola e incontrare le persone che continuano a custodirne mestieri e tradizioni.

È da questa idea che nasce “Antichi Saperi e Sapori della Valle Telesina”, in programma a Telese Terme il 5 e 6 settembre 2026: due giornate pensate per riunire, in un unico racconto, alcune delle espressioni più autentiche della Valle Telesina.

Protagonisti saranno innanzitutto i prodotti e le realtà del territorio. Aziende agricole e artigiani locali avranno l’occasione di presentare il proprio lavoro, mentre degustazioni e proposte gastronomiche permetteranno di avvicinarsi ai sapori che appartengono alla tradizione locale.

Ma l’iniziativa guarda anche a tutto ciò che sta dietro un prodotto: conoscenze tramandate, tecniche, lavoro quotidiano e quel rapporto con la terra che continua a caratterizzare molti paesi del Sannio. Il programma affianca così alla dimensione enogastronomica momenti dedicati all’agricoltura, alla valorizzazione delle eccellenze locali e allo sviluppo del territorio.

La domenica amplia ulteriormente questo racconto. Accanto all'esposizione dei trattori e dei mezzi agricoli d'epoca, ci saranno arte, fotografia, ceramiche, cartoline d'epoca e artisti di strada: elementi diversi che restituiscono frammenti della memoria e della cultura locale.

Durante entrambe le giornate non mancheranno musica, spettacoli e momenti di intrattenimento, mentre i ristoranti aderenti proporranno menù dedicati.

Antichi Saperi e Sapori diventa così un'occasione per fermarsi a guardare più da vicino la Valle Telesina: non soltanto attraverso quello che produce, ma attraverso le persone, le conoscenze e le tradizioni che continuano a darle identità.