Masseria Fontana dei Fieri

Situata nella quiete della campagna di Pietrelcina, borgo conosciuto in tutto il mondo per aver dato i natali a Padre Pio, la Masseria Fontana dei Fieri è prima di tutto una casa di sapori. Il ristorante prende vita all’interno di un antico casale in pietra locale, restaurato con cura e rispetto, oggi trasformato in un luogo accogliente dove il tempo sembra scorrere più lentamente.

La cucina è profondamente legata alla terra che circonda la masseria. Alle spalle della struttura si estendono circa due ettari di terreno coltivato, da cui provengono molte delle materie prime utilizzate nei piatti: ortaggi di stagione, verdure fresche ed erbe aromatiche, coltivate in un’area dedicata che rappresenta una delle anime più autentiche della gastronomia sannita.

Tra queste coltivazioni, un ruolo fondamentale è svolto dalle api, che con il loro lavoro di impollinazione contribuiscono a mantenere vivo e rigoglioso l’orto di erbe aromatiche. Da questo equilibrio nasce anche la produzione di miele artigianale, espressione pura della natura e dell’ambiente in cui prende vita.

La proposta gastronomica si fonda su una tradizione semplice e concreta, fatta di ricette che valorizzano pochi ingredienti, scelti con attenzione e lavorati nel rispetto delle preparazioni di una volta. Ogni piatto racconta una storia di famiglia, di campagna vissuta e di convivialità, offrendo agli ospiti un’esperienza genuina, lontana dalle mode e vicina alla vera identità del territorio.

Mangiare alla Masseria Fontana dei Fieri significa sedersi a tavola in un luogo dove la cucina non è spettacolo, ma racconto: un racconto fatto di gesti quotidiani, di prodotti coltivati con pazienza e di una tradizione che continua a vivere, piatto dopo piatto.

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