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Nel cuore di Ponte, tra i filari curati e le colline silenziose del Sannio, c’è un luogo che parla con il linguaggio della terra. Si chiama Pietreionne, ed è molto più di un’osteria: è un’esperienza di appartenenza, un viaggio nei sapori autentici che nascono da un dialogo continuo con il territorio.
Nata in continuità con la filosofia dell’omonima cantina, Pietreionne è equilibrio, memoria e passione trasformati in accoglienza.
In cucina, la tradizione locale viene rispettata e reinterpretata con cura, tecnica e profonda sensibilità: ogni ingrediente è scelto con attenzione, ogni piatto ha un’anima che si intreccia ai vini della casa.
Tra questi, spicca la Falanghina del Sannio DOP “Maiorano”, un bianco che sorprende per struttura e longevità, frutto di una vinificazione lenta e di un affinamento sulle fecce fini. È il calice che racconta, accompagna, avvolge.
L’esperienza si completa con i Wine & Food Tour: passeggiate tra le vigne, visita in cantina, assaggi guidati dall’enologo e storie raccontate a tavola, per chi vuole vivere il Sannio con tutti i sensi.
Ogni dettaglio è pensato per emozionare, per rallentare, per ricordare.
Qui il tempo non si misura in minuti, ma in profumi, sapori, sguardi e silenzi.
Pietreionne è il posto in cui ritrovarsi, sentire il calore delle radici e riscoprire il lusso della semplicità.
Servizi disponibili:
Curiosità
- Le “pietre tonde” - Il nome Pietreionne deriva dall’antico toponimo della collina: un terreno ricco di pietre arrotondate che oggi è diventato il simbolo dell’azienda.
- Verticali di Falanghina - La cantina propone degustazioni uniche nel Sannio: assaggi di 3 o 6 annate storiche di Falanghina, per comprendere l’evoluzione del vino nel tempo.
- Vinoterapia rurale - Alcuni pacchetti includono elisir di bellezza a base di vinacce: un modo per vivere la vite non solo nel bicchiere.
- Una scelta consapevole - L’osteria non offre colazione: l’esperienza gastronomica è pensata per concentrarsi sui pasti principali e sugli abbinamenti vino-cucina.
CONTATTI STRUTTURA
Via Pietreionne, 3, 82030 Ponte BN
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Degustare il vino, vivere il territorio
Da Pietreionne, la degustazione del vino non è solo un assaggio: è un viaggio. Un’esperienza immersiva tra i sapori, le storie e i segreti della cantina, guidata da Daniele Giovanni Corbo, enologo e proprietario, che accompagna i visitatori in un percorso fatto di emozioni, scoperta e curiosità.
Visitare la cantina significa entrare nel cuore della produzione, conoscere i processi che danno vita al vino, imparare ad abbinarlo con consapevolezza e sfatare anche qualche luogo comune. Lo sapevi, ad esempio, che lo spumante andrebbe bevuto all’inizio di un pasto, e non con il dolce?