28ª Sagra del Maialetto

Ci sono ricette che non appartengono soltanto alla cucina, ma alla memoria di un intero paese. Ad Apollosa una di queste è quella del maialetto, protagonista di una sagra che da ventotto edizioni riunisce sapori, tradizioni e voglia di stare insieme.
Dall’11 al 13 settembre 2026, la Sagra del Maialetto torna con tre giornate organizzate dalla Pro Loco Apollosa e dedicate a una preparazione divenuta nel tempo uno dei simboli gastronomici della comunità.
Al centro della manifestazione ci sarà il maialetto cucinato secondo la tradizione locale, accompagnato dalle tagliatelle all’uovo con ragù, dalla birra e dai vini DOC e IGT del Taburno. Sapori riconoscibili e generosi, capaci di riportare a una cucina fatta di attesa, manualità e ricette condivise.
Ad accogliere il pubblico sarà una grande tensostruttura con 1.500 posti al coperto, che per tre giorni diventerà una lunga tavola intorno alla quale ritrovarsi. Alla gastronomia si affiancherà un programma musicale diverso per ogni serata, dal liscio ai ritmi latino-americani, fino alla musica popolare, ai DJ set e al pranzo domenicale accompagnato dal vivo.
La festa sarà anche un’occasione per conoscere altri luoghi e racconti di Apollosa. I visitatori potranno raggiungere la suggestiva Cantina Francesca, curiosare tra gli stand di prodotti tipici e visitare il Museo MECA e la mostra dedicata alla Grande Guerra.
La manifestazione porta inoltre il riconoscimento nazionale di Sagra di Qualità, attribuito dall’UNPLI agli eventi capaci di custodire le tradizioni e mantenere vivo il rapporto con il territorio.
La Sagra del Maialetto racconta così qualcosa che supera il singolo piatto: il lavoro dei volontari, una ricetta tramandata nel tempo e una comunità pronta ad accogliere chi desidera conoscerla attraverso i suoi sapori.

Il programma

Venerdì 11 settembre

Ore 19:00 – Inaugurazione e apertura degli stand
Ore 21:00 – Baraconda Music Band, tra liscio e musica latino-americana, a cura della Parrocchia Santa Maria Assunta, in Piazza C. Grasso

Sabato 12 settembre

Ore 19:00 – Apertura degli stand
Ore 21:00 – Janua, nell’area della sagra
Ore 21:00 – Bintonic, in Piazza C. Grasso
Ore 23:00 – Pig Saturday Night, DJ set nell’area della sagra

Domenica 13 settembre

Ore 10:00–11:30 – Apertura degli stand esclusivamente per il servizio da asporto
Ore 12:00 – Pranzo domenicale su prenotazione, accompagnato dalla musica dal vivo di Marco Zollo
Ore 16:00 – Maialetto Afternoon Party con DJ set
Ore 19:00 – Apertura degli stand